時代の変化に合わせて柔軟に「カメレオン酪農」って…？野菜農家とのコラボや残渣を活用して餌の見直しも…コロナやウクライナ侵攻で牛の飼育環境が厳しさ増す中で全国から注目「変化しないと…」若き酪農家のスゴすぎる「カメレオン的経営」

長野県内で乳牛を育てている酪農家の数は減少の一途を辿っていて、30年前の15%以下まで落ち込んでいます。酪農家の高齢化や後継者不足、飼料の高騰といった様々な要因が上げられますが、こうした時代の変化や環境… (1ページ)