「いつまでも素人の気持ちで」 創業者の思い継ぐ久留米の和菓子店

　福岡県久留米市にある西鉄花畑駅を降り、住宅街を5分ほど歩くと、入り口に赤い日よけがかかった店舗がある。日よけには1926（大正15）年創業の和菓子店「創菓堂　素人（しろうと）残月（ざんげつ）」の文字。素人残月とは創業以来販売を続ける看板商品の焼き菓子名だという。そこには創業者の思いが込められている